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66、第六十六章 (7 / 12)
回到家里,李时柚先是大声的告诉所有人,小河虾是白续抓的,让人看过之后,才送往厨房。
往厨房里送小河虾的时候,白大厨喊住李时柚:“老板,我昨天晚上看到,田里的黄豆好像可以吃了。”
李时柚回答:“没有,还没有熟,要再过几天。”
白大厨说道:“就是要这个时候的黄豆,半熟未熟的豆子,用来磨成豆浆,煮腊肉,味道可好吃呢,是南边一个民族的特色菜。”
李时柚听着这个搭配有点黑暗,用豆浆煮腊肉,听起来不是很好吃的样子。
白大厨坚持:“这个菜做法特殊,你下午回来带一些黄豆回来,我做给你吃,你就知道了,这么做好吃着呢。”
李时柚半信半疑的拔几颗黄豆带回来给白大厨,看白大厨信心满满的样子,也忍不住期待,这道菜是否真的好吃。
第二天中午,饭桌上出现了一道菜,一大盆看起来像是奶汤的汤里,炖着腊肉和一些青菜。
李时柚先夹了一些腊肉,腊肉上面还挂着一些黄豆的碎渣。黄豆还未完全成熟,带着豆子的青气,挂
在腊肉上,竟然很好的中和了味道稍重的腊肉,两者的口感搭配也很奇妙,厚重又清爽,白大厨没有说错,这道菜味道确实很好。
不过白大厨却告诉李时柚,做这道菜限制很多,也就这几天的豆子可以用,太嫩或者太老都不可以。而且腊肉也要特制的,他用的腊肉就是从那个小民族里买来的,剩的不多,只能再做一次。
李时柚很遗憾,这么好吃的菜,竟然只能吃两次。
不过他很快就放下了,因为白大厨说,如果今年用他的猪来做腊肉,做出来的腊肉会比他买来的更好,明年李时柚就会有更好吃的豆浆炖腊肉。
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