第19章 盐作琐事 (1 / 4)
        无论是什么工艺革新，在具体实施时，总会遇上这样或那样的困难。在后世经历过无数商业变革的苏荻，自然知道这个道理！

        可最简单不过的给卤水加石灰，这样的举手之劳的改变，在落实到实际工作中，竟然也出尽了幺蛾子。

        这却是出乎了苏荻的意料！

        原本，他很气愤苏通和苏有财的自作聪明，简化自己的工艺路线。可接下来，他见识了那些杂工、盐匠的低级错误后，他才发现，苏通和苏有财已经是这盐作中，最聪明的那两个人了……至少这两个人，一点就通，一说就会！

        更多的盐工，就跟脑子里装满了豆腐渣一般，根本听不进，讲了一百遍了，还是会搞出许多错误来：

        搞错比例、把没有澄清静置的卤水直接往锅里倒、忘记通够烟气……

        还有一个奇葩，一锅水煮干了，煮出一层白腻腻的石浆来，还神奇地问苏荻：“东家……这次的盐，好白啊……”

        苏荻一看，一巴掌抽那人后脑勺上：“白……白你个头！你煮错水了！”

        原来那人把清洗石灰剩下的石灰水直接煮干了！锅里剩着一层白腻腻的石灰，那当然白了！可那是盐吗？是盐吗？是盐吗？

        一口老血，憋在胸口，差点没一口喷出来……

        无可奈何之下，只能是天天守在盐做里，看着他们煮盐，像训牛一样，盯着这一群不动脑筋的盐工，确保他们每一步都做到位。

        过了差不多十天，苏荻的两个盐作的产量才总算稳定下来了，每天两石白盐……产量跟之前的盐巴的量相当。

        两石，大概就是两百斤，也就是一百公斤，零点一吨……如此小的数字，实在是让苏荻觉得难以启齿，可就是这么低的产量，在苏、蔡两家的一共二十一个盐做中，也就苏荻的这两个盐作达到了！

        苏家的另外七个盐作，大多只能产一石出头，而蔡家的那十二个盐做，只有五个能每天煮出一石白盐。其余的，要么石灰味除不干净，要么还是有焦黄色……

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