24，海鲜麻辣烫 (3 / 4)
        “咕嘟。”

        看到这几个人大快朵颐，洪敏的肚子也忍不住抗议起来，发出闷雷似的巨响。

        “怎么这么香？”

        他心里暗暗吐槽着，又充满期待，两种矛盾的情绪在脑袋里四处乱撞。

        在洪敏的固有印象里，这些路边摊一是不卫生，二是材料都很次，通过大量的添加剂来调味，而不是食物纯天然的味道。

        为啥这些路边摊大多以辣味为主？就是因为辣不是味觉，而是一种痛觉，吃的时候会麻痹味蕾，降低对其他味道的感受，最适合掩盖食材本身的不新鲜。

        事实上，即便是辣味，也有三六九等之分，最次的就是以富含大量添加剂的调味品进行调味。菜市场卖的花椒粉胡椒粉辣椒粉，因为品质差别，通俗的说就是添加剂的多少，价格最多能差到两倍，这只是烹饪成本中的一环而已。

        洪敏家是典型的城市中产阶级，父亲是公务员，母亲是小学教师，山珍海味谈不上，日常吃喝都是有讲究的，买菜只在那几家信得过的摊贩处买，最困难的时候都有特供的政府食堂可以吃，常见食材的好坏从色香上就可以清楚的分辨出来。

        林小建的麻辣烫，无论色泽还是香味，都透露出新鲜、天然的味道，品质远远超过垃圾街的麻辣烫，这让他很是诧异。

        “你的麻辣烫，请慢用。”

        就在洪敏纠结的时候，林小建送来了他这份。只见汤色白里透红，可见汤底是以高汤熬制的，起锅后再浇入辣油。浮在表面的是蛏子和花蛤，壳已经大开，露出里面鲜嫩的贝肉。

        “哇，洪敏你这份好丰盛啊！”

        边上的同学看到洪敏这份满当当的麻辣烫，情不自禁的喊了一声。别人大多就点五六样菜，一个主食、两个蔬菜、一个豆制品、两个荤菜，而刘挺却点了十几份菜，四样海鲜都被他点了一份。

        “嗬嗬……”

        洪敏尴尬的笑笑，他的饭量引起别人惊讶不是一次两次了，一米八五的身高在学校里可以说是鹤立鸡群，相对的能量消耗也比别人高的多。

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