第五十四章 吃酒席 (3 / 3)
        “跟我一块去坐席”。

        “哦”

        唐西和苏白跟着领路的回到原先的房间，里面还是之前的几个人。唐西一到，这一席人到齐就可以开饭了，虽然多了个苏白，也没事。

        这是这桌客人的第一席，上的是当地的特色菜，八大碗。八哥海口大碗，装着满满的八道热菜，四荤四素。由两个手臂有劲的小伙用四方大托盘端上来，一个端着荤菜，一个端着素菜。

        再由主家安排在这个房间里陪客的人，按照前三后三中间二，一荤一素相间隔的法子，摆放在桌面上。这是正菜，还有浇头。

        浇头按照人数来上，这一桌几个人，就上几碗浇头。浇头可以说是这里婚礼酒席的精华，婚礼上请的厨子好不好，就看浇头做的香不香。

        苏白显然没有吃过这样的席面，菜一上来就小声的问唐西怎么吃。唐西大概说了一下要注意的东西。其实也没什么说的，现在早就没有那么多讲究了。

        吃完头席，陪客会安排给每个客人上一杯茶。让大家喝喝茶，消消食，聊聊天。等一会儿就开始第二席。

        第二席就叫做酒席，是专门给客人喝酒准备的。这一次是八道各色凉菜，几壶烫好的白酒，如果不喝酒或者要喝其它的酒，要提前打好招呼。

        凉菜上齐，陪客就会在桌上的每一个客人面前放一个酒杯，逐个倒满酒，满到溢出来的那种。然后陪客就从正对席口，也就是上菜位置的正对面坐的人开始敬酒。

        这属于主家对客人来参加婚礼的感谢酒，一般情况下不能拒绝。一连敬酒三杯，客人可以喝两杯，存一杯，这叫喝二留一。

        陪客一左一右，敬完桌上所有的客人。然后是自己喝酒的时间，喜欢喝的可以多喝点，不喜欢喝的就吃菜。

        这里有一点，不喜欢喝酒的要特别注意，那就是千万不要让自己面前的酒杯空着。因为一旦酒杯空了，陪客的人就会觉得你还想喝酒，会继续给你倒酒。

        当然，如果喜欢喝酒，就可以放开膀子开干。你可以自饮自浊，也可以找人划拳拼酒，还可以反过来，回敬陪客的人。

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