第八十八章 (6 / 7)
        为什么大侠进门都喊“小二，

        来两斤牛肉”而不是两斤猪肉。

        肉类里，猪肉是最贱的。

        三牲排名，牛羊猪。

        宋代苏东坡喜欢吃猪肉，因此还被人看不起。

        宋朝的猪很忧伤。

        不止是黄州的猪肉廉价，事实上，整个大宋的猪肉基本都是“价贱如泥土”，非但贵人不肯吃，连平民也看不上它。

        当然了，其实猪也不是“生而低贱”，《国语》有载：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”

        说明猪一开始的地位也不低，位列“三牲”之一，而猪之所以被“贬值”，还得说到宋之前的唐朝，

        李唐家族本质为胡人汉化，喜牛羊，由此，官方用肉，也以牛羊为贵，而民间的喜好往往又容易受宫廷影响，由此，自唐代始，猪地位一低再低，宋代延续对猪的偏见，渐渐的，可怜的猪就沦落到了“价贱如泥土，贵人不肯吃”的地步。

        由于猪地位低下，宋朝吃猪肉其实是为当时的士大夫所不齿的，由此，我们也才能看到苏东坡写下“饱得自家君莫管”一句，直白地表达自己对于猪肉的喜好。也是，好吃能吃饱就好，哪还管什么肉的贵贱呢？

        那么，苏东坡为何对猪肉情有独钟呢？

        苏东坡喜好猪肉一事流传甚广，并见于许多宋代文人的著作中，例如宋人周紫芝的《竹坡诗话》中就提到：“东坡性喜嗜猪。”

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