三十五章 莫名火爆 (4 / 4)
        “余师傅，怎么了，是不是人手不够，放心，明天我就发招聘广告！”他能想象出后厨强度，每天这么多人流，没压力不正常，不仅后厨，前台，保洁，传菜，外卖，哪一个都在超强度工作。

        余江泉笑道：“人手是不够，可我那后厨已站不下人了，华子，你看能不能想办法，把这些人疏流出去一部分，比如开个分店之类的。”

        分店？

        方华轻皱了下眉，这倒没想过，在他印象中这里的土豆粉确实很火，可远没见过开分店的。

        眼下的火爆完全是偶然带来的，生意火爆的原因很大一部分还是拥挤，正是因为这种渴求心理存在，生意才会被哄抬起来。

        时间一长，这股热情就会慢慢下来，胡乱开分店只会增加成本，不过余江泉的话确实给他提了个醒，土豆粉不能开，但在他印象中还有一家面食快餐，那才是正儿八经能和肯地基，、德克士这些大型快餐叫板的铺面。

        若说其他省份方华还没信心，可在西山省这个拥有上千年的面食大省，面食快餐的市场绝对火爆。

        眼下土豆粉店开了开一个月，手头上已有一部分资金，这些资金自然不能够全额支付面食快餐的全部费用，如果按照土豆粉店的运营模式，说不定能从兴业银行再贷出一笔款项来。

        自然，这些得拖一拖，至少等他手头上的现金到达四十万。

        面食快餐不同于土豆粉这种小吃，没个七八十万根本干不下来。

        其次，为土豆粉店找个店长也成了迫在眉睫的事，这些天一连见个四五个，不是因为对方能力过低，就是开价过高被方华拒绝。

        店长虽说是开店的，可却是上下连通的润滑剂，不但能够严格的执行方华的策略，同时更能完全掌控铺面内的大小事务。

        这是他第一家店，必须严苛点，可想要找到这个人，真的很难。

        这人海茫茫，真弄不清楚想要的人在哪条马路上闲逛呢。

        “我会不会是太严苛了！”方华静下来的时候，也总是盘问自己。

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