第三十五章 伪新品的试吃 (1 / 6)
        女孩和鱼贩子的争吵声越来越大，江河凑在人群中，这还没问呢，周边的大妈就都聊上了。

        江河也在他们的聊天之中，知道了这件事情的前因后果。

        原来女孩是在这买的石斑鱼没错，也是要的野生的石斑鱼。

        后来女孩去其他摊位买东西，有个好心的老板，看到了不小心说漏嘴了，结果女孩就过来找鱼贩子理论。

        当然鱼贩子肯定是一口否决了。

        其实分辨这石斑鱼是否是野生的，倒不是很难，就在这菜市场内，至少百分之九十的人都会分辨出来。

        至于那百分之十陌生的脸以及新手厨师，便是无良商家注定盯上的一块肉。

        如何分辨石斑鱼是否是野生的其实很简单。

        分别可以从外观和味道上来区分。

        从外观上来看。

        野生的石斑鱼鱼皮颜色比较浅淡，用手摸去鱼身的肉是比较的结实；养殖的野生石斑鱼鱼皮颜色则比较黝黑，鱼身的肉便就比较松散。

        从味道上来说。

        野生的石斑鱼鱼肉的味道一定是比较的重，甚至还有一丝淡淡的金属味，一口咬下去的感觉也不是那么的松散，鱼的肉质纤维比较的粗；养殖的则相反，味道比较清，除了鱼腥味之外便就没其他的味道，肉质则比较的滑嫩。

        在购买野生石斑鱼时应当选择鱼身肥厚且弹性好的。这样的石斑鱼肉质才能够更加的鲜美。

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