第八十三章 伏击野猪为过年 (2 / 6)
        还是按去年的办法，把猪吊起来，这次钩的是一只后腿。老黄从柴禾房里，扛出一口大锅，用几个石头，把锅支在猪的下面，掺上水，就开始烧火。趁水没开，就拿刀在后猪蹄上，割了一个小口，要把猪吹胀起来，好刮毛。吹了半天，收效有限，老何说：‘用根小竹管，插到皮下去试一试’。

        试了，也不行。老赵笑道：‘野猪的皮厚，子弹都打不透，哪能吹得起来，你们真会开玩笑’。最后只好放弃吹猪，水烧开了，就烫猪刮毛。

        老何把杀猪刀磨得飞快，今天他要让老黄看着，亲自操作一遍，要把这杀猪的手艺学过来，以后就不用麻烦老黄了。

        老何汗流浃背地搞了一上午，先是用开水反复地烫那猪，然后，用刀刮猪毛，把黑猪变成了白猪。锅里的水没有用了，就把他泼了。接着开膛，把下水就放在锅里，然后把锅抬到一边，在猪下面放个大案板，把猪放下来，割下猪头，再剖成两片。就弄归着了。

        老何和老赵要回去吃饭，猪就这样先放着。临走的时候，老何对老黄说：‘黄大哥，你多留点肉吧！，下午我叫他们来拿’。

        老赵骑在马上，老何牵着马，很快就回到家。他们都吃完了，永秋埋怨说：‘回不来，也不打个招呼！’。她接着问：‘有多大呀？，有多少净肉？’。老何不回答她，只闷着头吃饭。老赵说：‘妳只想给师傅和小工打牙祭，也不问问，老何累不累，今天全是他干的，我也帮不上忙’。

        老何怕伤了永秋的面子，他说：‘野猪有三百多斤，那边儿老黄说，有二百一二十斤的净肉’。永秋高兴地拍着手说：‘这下好了，都可以打牙祭了！’。龙生和腊梅都笑了。

        老何说：‘这些肉我们吃不了多少，但也不能都给庙上，我看这样分，黄明生那里留一点，种麦子的时候他帮了不少忙，黄校长那里送十斤，老赵那里拿十斤，陈大姐和陈秀川也算在里头，我们这里留十五斤，其他都给庙上。我想办两桌酒席，请一次客’。

        老赵说：‘就那点肉，人这么多，还要请客，是不是留少了一点？’。老何说：‘还有猪头，那就是一二十斤，还有猪心，猪肝，猪腰子，还有猪下水’。老赵说：‘开始留少了，现在又留多了，加起来有几十斤呢？’。老何说：‘不多，有十多个人呢？’。

        永秋问：‘你想请谁呀？’。老何说：‘不请外人，都是自家人，龙生和腊梅，没有亲人没有家，现在他们上山来，算找到了家，我们就是一家人了。这是我们办酒席的第一个原因；我们到梯子岩一年半了，现在算是扎下了根，这与黄家和陈家的帮助分不开，这是请客的第二个原因’。

        他说：‘另外，我们的围墙快打完了，六畜兴旺，观音阁的进展也很好，下面的石板铺了一半，真是可喜可贺，后天是星期天，就把黄家和陈家的人都请上山来，我们要好好热闹热闹’。

        老赵说：‘酒都没有，无酒不成席呢！’。老何说：‘没有不会买呀！，明天叫龙生进城去，把肉送去，回来打酒，买盐、打酱油，买佐料，还要把米驮回来，想办法买点豆渣’。

        老赵说：‘想办法把猪头卤了’。老何说：‘我知道你馋酒了，到了明年，我养二三十头猪，一个月杀一头或两头，我要叫你们吃个够！’。

        老赵哼了一声，‘哼’，他冷笑道：‘打了一头野猪，你的头就发昏了’。老何瞥了他一眼，过了一会儿，他才说：‘今天是冬月初八，我们是去年端午来的？整整一年半了，当初你是怎么说的？，心里急得不得了’。

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