第二十八章 基础技能的再度突破，高级！ (1 / 2)
        看来再标准化的流程和工作，靠人力的去实现的时候还是会有偏差的，毕竟每个人都是独一无二的个体。

        对于依靠人力为主的小店来说，要想出餐品质稳定且美味可口，在工作流程的标准化之外，如何因人而异把每个人最擅长的点发挥出来也是一个很重要的问题！

        蔡凡看着这十份绿色（精品）品质的餐品，消化着自己刚才这个分工调整带来的基础操作的感悟。

        “嘀！在基础工艺制作中获得了更为细微更为深层次的感悟，基础技能升级获得突破契机！”

        “嘀！凉皮制作基础技能突破升级！”

        “基础技能：原浆制作，技能等级：高级，技能熟练度10000/100000。”

        “基础技能：配菜制作，技能等级：高级，技能熟练度10000/100000。”

        “基础技能：料汁制作，技能等级：高级，技能熟练度10000/100000。”

        “基础技能：味道调制，技能等级：高级，技能熟练度10000/100000。”

        “基础技能：造型摆盘，技能等级：高级，技能熟练度10000/100000。”

        正在蔡凡思考的时候蔡凡的基础技能竟然取得突破，全部进入了高级！

        蔡凡凉皮制作技能的基础技能熟练度已经在中级满档停滞好几天了，蔡凡为这事还闹心过一段时间差点用了那张领悟券，好在最后蔡凡劝住了自己，毕竟这个事情自己也不是很着急！

        基础技能升到高级以后，蔡凡忍不住再次动手做了一遍凉皮制作，他想看看这个高级的基础技能是什么感觉！

        同样的流程，同样的操作，蔡凡做完神奇气爽的吐了一口气！

        这高级的感觉就是不一样，第一个感觉就是稳。

        整体的操作下来每一个环节和步骤的操作几乎快要没有，在不使用量具的情况下就蒸制凉皮这个环节蔡凡试着称了下，原浆勾取的重量差距就在百分之一左右！

        第二个感觉，也是带给蔡凡最大的感受就是快！

        整个凉皮制作的全流程一套工作做下来蔡凡没有具体的有秒表起掐时间，但是从自我感觉上判断，最最起码比之前节省了三分之一的时间！

        之前基础技能从初级升到中级的时候，每个操作环节的操作速度是快了一倍，时间那就是比上一阶段节省了一半。现在从中级到高级，自然提升没有那么大幅度了，但是这快了三分之一多也是很大的一大步，操作时间节省时间超过三分之一，在调制凉皮的这个环节，蔡的调制时间凡从秒制单位的两位数突破到了个位数，一份凉皮从上手调制到完成也就是几秒钟的时间！现在的蔡凡，速度太快了！

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