第三十五章 辣条还有傲娇小萝卜头（4K） (3 / 13)
        在发酵的过程中，方白并没有浪费时间，起锅烧油，从宫殿之中将一些调味料取了出来。

        既然要做辣条，那么最重要的不是这个条，而是辣

        辣要怎么做？

        这个辣要做得好，首先得香，其次才是辣，最后是味道。

        辣条之所以那么馋人，无非是鲜红的色泽配上诱人的香味，最后一口要上去的满足感。

        方白在碗里放了一勺魔鬼粉，一些雷电椒，再放了一些盐，再找了一些糖以及其他的调味料。

        在这里最关键的地方就到了，既然是做辣条，那么这辣，就是所谓的油泼辣子，油泼辣子在面食之中是最关键的，一种好的油泼辣子，可以让别人多吃两大碗面。

        那怎么做这油泼辣子。

        方白做油泼辣子的时候，喜欢往碗里加一点点的水，先把盐和糖什么的融掉，这个时候加入烧开的油。

        油泼辣子，顾名思义，是油去泼辣椒，而不是把辣椒倒入油中，把辣椒倒入油中，后果就是辣椒会炸黑，炸糊，从而有一种淡淡的焦味。

        噗哧

        滚烫的油被倒入碗中。

        发出轻微的响声，并且也让碗里的辣椒水瞬间沸腾，气息弥漫开来，空气之中夹杂着一股淡淡的刺鼻的辣味。

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