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第四十七章 现代食材与古代食材的碰撞 (4 / 4)
“白先生,这这是一些上不了台面想法,别放在心上,此番喝茶聊天,就不要说严肃的话题,来,我带你去试试新鲜玩意。”
奕景看到他表情凝重,于是这般说道。
“哦?小友还有其他新鲜玩意?那老朽就不客气瞧瞧了。”
府邸一座北唐小亭院,桌上摆满了各式各样的小菜,宫保鸡丁,甜醋鱼,一品豆腐,油焖大虾,外加两碟炒米粉。
这里许多没有的食材。。也都是奕景辛辛苦苦从超市里买来的,像辣椒,菠萝西红柿等等。
每一道菜,都是当地新鲜食材与现代食材混合一起。
白马瑜看着四菜一粉。
不仅色香味俱全,连大量蔬菜都没见过,比如红色灯笼状的植物,黄色酸酸的果肉,走南闯北多年的他,简直闻所未闻,美味至极。
喉结不经意间吞咽一下,或许金京城的酒楼未必有这般菜式。
“白先生,最近我家厨子正开发新菜式,用新的烹饪方式,若有不好吃,请见谅。”奕景客客气气的,拿起筷子指着这些菜道。
大乾朝与中华古代类似,民间没有多少油盐,根本不炒菜,而是炖或煮,这样就不会有一点浪费,久而久之,成为流行,难以形成极具特色的美食。
人们以为的中华八大菜系,源于古代流传,其实不然,这些只是近百年发展而来。
其大量食材也都是明朝年间,开始传入,到清朝方为流行,通商口岸之后,各地特色菜系才逐渐广为人知。
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