第六部 吏部外郎 第四十二章 上位者 (3 / 3)
        仆人答应一声，准备出门，窦刚又唤道：“回来！恩，先将水保养在茶室，让他们好好看着，别让水污了。”

        仆人告退，窦刚将笔搁置，叹息一声，声音中既充满无奈，又有些疲惫，终究，他还是感念丁晋的一番良苦用心，心软了。

        用名泉之水煎茶喝，是窦刚年轻时候在江南任职时养成的习惯。江南多名泉，当时，他最喜欢喝的是惠山寺泉水和南零泉水，后来，当他回到京师长安当上宰相后，仍然用的是两地泉水。长安离当地有数千里之遥，窦刚煎茶用的泉水通过驿的接力递送，千里送水，人称水递。

        后来有一个僧人奉真对他说，窦公啊，你已经很了不起了，能够和古代地伊尹、皋陶这样有名的人物相提并论。——一般来说提意见都是这个方式，先是夸奖一番接下来是个“但是”——僧人说，但是在一些小事上没有处理好影响了你的声名，让人从千万里之外送水煎茶，有些劳师兴众了。

        窦刚就笑着回答说，我这个人没有过多地嗜欲，不想去敛钱，不喜好声伎，不通宵达旦的开欢乐聚会，很少喝酒，就是喜好饮茶。如果连这个爱好也不能享受，那不是自己虐待自己吗！

        奉真说贫僧不是这个意思，只是想告诉您在咱们京城地下就有煎茶的好水，在城南保宁坊地昊天观中厨房的后面有一口井，这井下的水脉和常州惠山寺泉水的水脉是相通地。

        口说无凭，还要检验。这个时代的人们检验煎茶水时没有那么多仪器设备，全靠称量重量，同等体积的水重量越轻水质越好。窦刚派人取了十份水样暗自做了记号混在一起进行验证，结果有两种水样的重量是相等的，这两种水样分别是常州惠山寺泉水和京师长安昊天观的井水。验证之后，窦刚冲茶就改为就地取材。

        这件事后来成为赞美窦刚宽容大度、礼贤下士地典型而被广为宣传，一时为天下士民称道，可是，暗地里，窦刚还是有些怀念名泉之水，毕竟，昊天观的井水再和惠山泉水相似，也毕竟是有差别地。

        有一次，丁晋到江南出差，他知道浙西和淮南是窦刚长期工作过的地方，临行前就询问相国大人是否需要捎什么土特产。窦刚说有十几年没有看到长江水了，你回来时就带上一瓶南零水让我怀念一下过去地岁月吧。

        丁晋闻歌而知雅意，知道窦刚其实是怀念南零泉水冲泡的茶水了，于是，他一到了目地地，工作还没有展开，便联系南零泉所在地的父母官—大周的时候，南零泉位于镇江金山西面约一里的长江之中，属于水下泉，按照地域划分，属于镇江县管辖。

        如果想真心结交一个人，依照丁晋的手腕，很少有人不被他的诚意感动，没多长时间，镇江县令杨汝士就和丁晋结为好友，这就为他长期获得南零泉水，打下了基础。

        等到公务做完，丁晋临行前，杨汝士还亲自组织了有经验的老人为他打取品质最好的南零泉水。这个取水的过程，很有讲究，取南零水必须用铜器，而且要在每天的子时和午时这两个时辰才能取到。古人将一天分为十二个时辰，以地支命名，每个时辰约合现在的两个小时。子时相当于现在深夜的二十三点到凌晨一点，而午时则是在中午的十一时到十三时。

        取南零水不仅要把握住在时间，取水的过程也有相当大的难度。南零泉水属于水底泉，上面是滚滚东去的长江流过，怎样在江水下面取到泉水又不能让江水混入就成了难题。扬汝士请来的老船公，采用的方法是先用浸过油的油纸将取水的铜瓶口封住，再将铜瓶绑在竹竿上压入水底，然后用另一根竹竿将瓶口的密封油纸戳破，这时流入瓶子中的水就是泉水。

        泉水取出之后还要检验，将瓶中的水倒入小杯子中，杯中的水和杯子口保持一个平面，再往杯子中投入一枚铜钱，这时杯子中的水凸出杯口平面又不流出来，这才是纯正的南零泉水。

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