第二十九章 口腹之欲战胜了懒惰 (3 / 4)
        搬完人，姜嫣走进后厨洗净手，斜靠着料理台心里纠结的很。

        她既想什么都不干好好休息一下，又不想晚上再吃一遍食堂员工做的那些小菜。

        纠结半天，最终口腹之欲战胜了懒惰，认命做晚饭。

        正好之前答应王磊要做的锅包肉、红烧鱼和炒饭还没做。

        今晚就吃这些，再加上现成的补汤，菜品也挺全。

        姜嫣准备先切肉片做锅包肉，红烧鱼最后再做。

        她上午整理食材时看到鲤鱼没有处理干净，得再重新处理一下，不然红烧鱼做好后依然有腥味影响口感。

        其实红烧鱼本应用鲳鱼制作，是一道M菜菜品。

        但食堂食材有限没有鲳鱼，只能用鲤鱼将就一下，做一道红烧鲤鱼。

        清洗鲤鱼后手上会沾上腥味，之后再切肉片可能将腥味沾到肉上，肉片也会变味难吃。

        炒饭最好炒，米饭都是现成的，做完锅包肉再炒就行，反正鲤鱼最少得用调料腌渍半小时。

        姜嫣打开冷柜拿出一长条猪里脊，用手掂量一下觉得不太够，又拿出两长条。

        里脊肉想吃着口感好，必须要先剔除连在肉上的筋和膜，否则不好切也会造成口感不佳。

        而且切肉时要斜刀顶丝切，猪肉肉质比较细、筋也少，若是横着切猪肉，炒熟的肉则会变得凌乱散碎，还会塞牙。

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