第一千零八十三章 住宿研习 (2 / 4)
        这，就是ｂａｏ子的起源。”

        随之，吴建举起了一个面团——这是刚才剩下来的，也就是下一次和面时的老面。

        “而这个蜀汉老面，就是从那时候起就一直ｌｉｕ传下来的。拥有一千八百年历史的蜀汉老面！！！”

        哇~~~~

        就差会发光了，但这个时候，众人都有种不敢直视的感觉。一千八百年历史的老面......这、这是要闪瞎人眼啊？

        “放了一千八百年的老面！？”

        这边的幸平创真也惊呼起来，但众人立刻就投以鄙视的目光。

        “幸平君......刚才小惠不是已经解释了什么是老面吗？”

        “抱歉......我一时激动脱口而出的.......并不是不懂！”幸平创真哈哈笑道。

        不过......他是不是真的知道众人就不知道了，刘昴星也觉得自己是要再解释一遍比较好。

        “幸平，所谓千年老面并不是放了一千年。所谓的老面呢，就比如你第一次揉面团，剩下一小块好好保存，到第二次做的时候‘全部’加入到新的面团之中，这样就是利用上一次的酵母发酵形成全新的面团。然后这第二次的面团也要留下一小块。在第三次的时候再‘全部’加入做成新的面团，然后再将第三次的新的面团留下一小块，留待第四次使用。以此往复，实际上面团始终都是新的。但上面的酵母菌却是第一次就一直在不断发酵，随着时间的ｌｉｕ动而越来越完美，使用才能做出四神镇魂海鲜八宝ｂａｏ子那样完美的外皮。而酵母呢，它是一种单细胞真菌，可没有过期的说法，它只会越来越完美。而且一千八百后。老面上的酵母已经不知道是多少代了。就相当于我们在培养一个族群，而这个族群也会一代一代的进化，也就是越来越完美，这就是蜀汉老面的秘密了。”

        “原来是这样啊......抱歉，我之前还是不太了解的样子呢......”幸平创真不好意SI地笑道。

        刘昴星已经说得很仔细了，甚至都有些重复啰嗦，这样他还不知道的话，就不要去做什么厨师了。

        “不过还真是可怕呢......老面保存不易吧？尤其是古代。也就是说，最起码也要一天做一次面才行......一千八百年，这究竟是做了多少次面啊！？”

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