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第二十九章:考核提前(求票票,求所有) (2 / 3)
“小刘你来的刚好,我有事要宣布,你也听听,这很重要。”
刘晔见状便关好门,看到周雄身边没人便走向前去和周雄站在一起。
“今天上面的高层就我们厨师员工的考核一事,做出了决定,原本计划下个月的考核,如今提前到了这个月。当然这不仅仅是我们厨房。。整个酒店对于员工的考核都提前了。楼面已经工程部,这些都提前到这个月。”
“而且这次的考核比以往的要严格许多,其它部门的我不知道,但是就我们厨房部门。据我所知,这次的主审官是行政总厨陈树先生。以往是我,我还可以对你们有所宽松。但是这一次是行政总厨亲自要求由他来考核,这我也是无能无力。”
“所以,你们这次可不要给我吊儿郎当的。可好不过的话可是会降工资的,而且考核不过的下次还要再次考核。如果下次还是不过。那么酒店就会辞退你们。”
王大壮说完便是看着一众手下,其神情却是极为严肃,认真。
众人一听,顿时议论纷纷。三锅于四锅要好,此刻交头接耳却是不知道在说些什么。
周雄却是脸色不变,只是担忧的看了看刘晔。
蔡胖子却是一个人盯着天花板,那张肥脸不断的变幻着表情,却是阴晴不定。而这些人当中,就属刘晔最淡定。
对于酒店的考核,刘晔却是不胆怯。即使没有系统,刘晔也自认为自己可以安全通过。
毕竟上夜班这么久,每天准备的早餐已经可以绕着地球好几圈了。款且在夜班,刘晔也做了不少单子,对现有的菜谱菜色已经了入执掌,唯独缺少的就是菜品的提升而已。
而考核的内容也是按现有的岗位来定,比如二锅周雄,周雄占据了二锅,那么就必须拥有二锅该有的能力。二锅是除了头锅以外,厨房最有话语权的人。
而且二锅常常制作高端食材菜品,而能够制作这些高端食材的,肯定是实力强劲,真正有能力能够处理好。
而周雄的能力,刘晔自然知晓。所以刘晔对周雄很放心。
而三锅和四锅。刘晔虽然不喜欢他们的人为处事,以及兴趣爱好。
但是就厨艺而言,倒也还算匹配。
唯独让刘晔不知是喜,还是大快人心的就是蔡胖子。
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