第36章 炒茶 (2 / 4)
        “这就成了？”林晨有些疑惑，他隐约记得炒茶不是这么简单的，但还是将老妈递过来的茶叶放入口中。

        老妈自己也塞了一颗，咀嚼后她露出惊讶之色道“咦，这茶……怎么炒成这味道了！？”

        林晨嚼了两口，只觉得柔嫩清香，他见老妈的表情，连忙道“炒坏了？”

        老妈摇头道“那倒是不会，不过一般茶叶炒完之后柔嫩清香，略带一股草腥味才对，你这茶炒完之剩下清香，完全没有草腥味，反倒……有一股清甜，我还真没炒过这样的茶。”

        “那这是好还是坏啊？”林晨有些担心的问道。

        老妈肯定道“当然是好了，那股草腥味最破坏绿茶成品后的口感滋味，这茶刚杀青就没有草腥味，最后炒出来的质量肯定不会差。”

        “我也要吃，我也要吃！”朵朵见两人都有的吃，自己立马不愿意了，拉着奶奶的手跟晃秋千一样。

        “好好，给我们家小宝贝尝尝。”老妈捏了一片茶叶给朵朵。

        朵朵学着两人的样子嚼了嚼，居然有些喜欢的道“奶奶，这树叶有点甜，好吃唉！”

        “好吃也不能多吃，茶叶吃多了，晚上睡不着觉，做噩梦哦！”林晨吓唬闺女道。

        有老妈这的话，林晨就放心了，片刻后老妈用手捻揉茶叶，她解释道“现在要用手指捻揉茶叶，目的是把茶叶里的水分进一步捻出来，就好像让茶叶出汗一样。”

        林晨有样学样，这手法倒是没什么技巧可言，很快一竹匾茶叶就被两人捻揉一遍了，然后老妈把家里柴火锅点着，然后把竹匾直接放在了锅上面。

        “这是最后一步了，只要再把剩余的一点水分烘干，茶叶就算是炒好了。”老妈说道。

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