第106章??? 欢乐聚餐(求推荐，求收藏) (2 / 3)
        克劳迪亚笑着说：“好啊！今天我用的原料是鳕鱼，它是冷水性底层鱼类，含有丰富的营养，其肉质有些像螃蟹腿肉，有细纹理，口感细腻香滑，鲜香四溢，层次丰富，所以，我做的是脆皮鳕鱼。。。。。。”

        烤鳕鱼比较简单，带上脆皮就稍微复杂些。

        第一步烤箱预热至190℃，在烤盘上铺上折叠的锡纸，再喷上一层色拉油防粘。

        第二步将鳕鱼放在准备好的烤盘里，用盐和胡椒粉把两面都调好味，再准备一个小碗，将沙拉酱和辣椒酱混合在一起，只将鳕鱼上面一面涂均匀。

        把鳕鱼片放入面包屑中，带酱的那一面向下，轻压使面包屑充分粘到鱼片上。

        第三步将热黄油放在煎锅中加热至完全熔化和泡沫，缓慢的将鳕鱼片带有面包屑的一面向下放入热黄油煎2-3分钟，直到金黄松脆。

        第四步将煎好的鳕鱼，小心放在烤盘上，有面包屑的一面向上。烘烤10-20分钟。

        第五步装饰上辣椒酱，香葱，烤芝麻，用意大利通心粉搭配，再配上个人拿手的沙拉，就可以上桌了。

        很快就做好了，克劳迪亚带着厚手套的手，端起盘子：“你尝尝，这是刚做好的味道怎么样？”

        罗伯特拿起叉子插了一块，轻轻咬了一口慢慢咀嚼，看着克劳迪亚那希冀的眼光，边吃边嘟囔道：“恩，外焦里嫩、饱满多汁、调味丰富有层次感，真的是不可多得的好菜！”

        凯丽也来凑趣，边翻动锅里的鳕鱼片边说：“我这道菜，是和一个RB留学的女生学的，叫日式照烧鳕鱼，马上就到第五步操作就可以出锅，你准备好把舌头吞下去吧！”

        很凑巧，也是分五步走！

        第一步解冻银鳕鱼，吸干多余水分，用白胡椒粉及绍兴酒将银鳕鱼腌制5分钟。

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