第六十章 两地 (4 / 5)
        “既然是自己出钱出力养鸡，跟姓宋的又有什么关系？”

        陈新摇头：“三叔，话可不能这么说。是，鸡苗和笼子都是我们自己的，可是你别忘了，饲料才是大头。这鸡不吃饲料长得就慢，下的蛋就少，最后说不定还要亏本。还不是宋书记给我担保，这才从林路涛那里赊来了的。鸡苗从买回来，到下蛋，怎么也得十万块饲料钱，这笔资金我却是拿不出来的。如果没有宋书记，这养鸡场就办不下去，你说，和宋书记没有关系吗？宋书记定的贫困户，你我改得了吗？”

        一席话说得陈长青哑口无言，他也知道自己没道理，有点想打退堂鼓。

        看成功说服陈长青，陈新又劝：“三叔，要不这样，等宋书记回来，你再问问他手上还有什么扶贫项目，看能不能帮上你。你吃饭没有，看来是没有吃的。今天咱们家吃腊肉排骨，我妈的手艺你是知道的，好吃得很。妈，给三叔添副碗筷。”

        陈长青看了看厨房里忙碌的陈新母亲，又看了看挂在灶头上的那条腊肉，食指大动。

        其实腊肉这种东西对红石村来说并不是什么稀罕物。

        远的不说，二十年前村民的生活都不太好，还不能做到顿顿有肉，家中电器也只一台电视机。各家各户都会养一到两头猪，过年时宰杀。吃不完就做成腊肉挂在灶头上，做为家中一年的蛋白质来源。

        红石村海拔高，夜里温度低，腊肉保质期也长，吃个对年没有任何问题。

        也因为这样，每家的主妇都会熏制腊肉。

        腊肉放的时间长了，有个问题，随着水分和脂肪的流失，肉质会变得很柴，味道也很咸，吃到后面没多大意思。

        后来随着大家的生活质量进一步提升，很多家庭都有冰箱可以保存鲜肉，做腊肉就渐渐退出日常餐桌，仅仅是春节的时候随便熏上几十斤吃上两月，沾点年味儿。

        陈新母亲也不知道是不是有什么魔法，她做的腊肉无论放多长时间，水分和脂肪都不会流失，且肉质细腻多汁。大热天的，一口包谷饭，再咬一口腊肉，满嘴都是油水，别提多美。

        农村有一句话是这么说的“腊肉骨头鸡大腿。”意思是，腊肉排骨和鸡腿是世界上最美味，最补养人的东西。

        今天这一躺没算白来。

        想起即将到嘴的美食，加上又被侄儿说得无言以对，陈长青也不太想纠缠此事。

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