第十六章 交锋（1） (2 / 3)
        舞会的终了。。主餐被逐渐端上台面。

        贝尔古堡宴会上的鲜切牛排一直保存着法斯特的传统技艺。

        伦纳德的侍者在餐厅的西角扯上一层瑰红色幕布，厨师们深藏其中对一头足年的公牛进行全身麻醉。

        并现场邀请挑选取材。

        女士一般能够获得优先选取的资格，可往往因为恐惧而依靠一旁的男伴帮忙挑选。

        幕布之后的屠杀是悄无声息的，这里的主厨曾是一名专业的随军外科医生，他总是沿着肉的纹理进行切割，尽量减少公牛的痛苦。随着肉块的分离，公牛的生命也在宴会的交响乐中悄然流逝，没有一丝痛苦。

        它的遗骸并不会得到安葬。

        上好牛骨在宴会结束后会送往各地的餐厅里，成为法斯特传统菜式里的一道绝妙的牛骨味增汤来。

        鲜切牛排上台后，我们不得不提起眼下最好的佐餐酒的选择。大不列颠海峡两地的答案并不相同。

        这里摆满了红酒，878年的波尔多，940年的勃艮第……与其说是贵族的家宴，反倒像是酒中皇帝们的沙龙聚会。

        海峡另一端的德意志区，旷野的酿酒师们却总是赶在冬季第一场冰暴降临时前往莱茵河畔的庄园里采摘葡萄，他们摘取一颗颗冻成冰粒的葡萄果实，在风雪里榨取极高的糖度，这种独特的酿造方式使得冰白酒里总会透出一股意气风发。

        宴会靠近安全出口的某个角落，桌上的餐盘里随意地堆满了牛耳和牛t骨。

        显然这桌的客人很具有谦让的精神。这些无人问津的牛肉边角料都被他一个人料理干净。

        桌前一名金色中长发的男子正在侃侃而谈。

        北安烤鸭的做法也是这样片切。可是人们总是得将鸭子烤熟吧？无论是烤熟还是麻醉。无非都是对这些物种的随意处置，所以料理的方式倒也不存在什么高低贵贱之分。

        同桌的宾客反驳，对食材痛苦最少的料理方式明显更为人道。

        可男子坚持认为，结果没有区别。他甚至啃了啃眼前的西西里芦柑，并强硬地反问对方，是否水果也得先打了麻醉才能符合食材的人道主义。

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