第十三章 缘 (4 / 10)
        她做事也算是勤勤恳恳，对于跟父亲交情较深的一辈人，都会懂得吃酒的习惯。她父亲来到这里时，跟着她无依无靠，就在那街角花了身上的积蓄买了块小地方。就是因为偏僻，却是在过路之中的其中一位，老尧。抱着酒壶打酒，碰巧赶上了好时候。跟她的父亲聊的正好。

        问道，“你们来自何处？”

        驼背老人就笑着说道。

        “远山，过桥的一户人家。”

        老尧一听远山，可就犯了迷糊。远山在这片地域可没有，就听说这片地方拜佛的慈悲城，近处的香山，还有他最想去的道山。

        可就没有远山之称。

        他就问，“你所在之地，可否有像你一样酿酒卖的人家？”

        驼背老人看得出这位老人也很是喜欢吃酒，就实话实说了，“那地有无数的酒家，还有种下的粮食。”

        “那酒是如何酿出来的呢？”

        他十分好奇。

        驼背老人回答说，“先把粮食粉碎，而粉碎的粮食分的程度不同，对于落在20个孔筛要过一半以上。而配料之时，新料，酒槽，辅料混合水，等后来的糖化，发酵。”

        “蒸煮之时，便是控制温度在接近半个时辰，让蒸煮外观蒸透，熟而不粘，内无生心。再将其降温，让原料不再有杂味。”

        “拌醅，发酵之时，这些多得不说，可就等个四五天，结束发酵。这酒可以随之产生。”

        “哦！”老尧听完了。

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