第一百一十五章 饭店升级（2） (3 / 4)
        另外我们将大厅的A、B、C和D四个区化成稳重区、活泼区和宴会区。”汪梦远将蕴藏在心中的想法娓娓道来。

        “照你这么一讲，挺有道理的，你这个想法从哪来的。”

        三不问目瞪口呆的看着汪梦远，嘴角溢出无比满意的笑容，伸出嫩的要出水的手示意他坐在对面。

        汪梦远顿时挥挥手，“现在是上班的时候，影响不好，万一被阿姨逮个正着就有理不清了。”

        三不问失声笑了，宛如听到之音，“我爸和你的老板很熟的，不用担心，是我让你坐下的。她不会有意见的，我倒想听听。”

        “这也没有什么，我之前在自助餐和快餐店都当过服务员，有一点餐饮的经验，还有我看过一本书，《如何成为优秀的服务员》这本书讲了如何服务不同类型的顾客。”

        在她的再三要求下。汪梦远坐了下来，扫了一眼四周，依旧紧张。

        “为何这样划分三个区？”三不问

        “活泼区，在下午，一般接受青年顾客，喜欢活跃和菜品新颖，但对服务员要求不高；稳重区通常接受老年人或喜静的中年人，他们可能有三高，推荐营养价值高、易消化的菜品，需要善意的提醒，还有他们需要无微不至的关心；宴会区就是两个包房，他们适合公司和家庭聚会，偏于温馨的氛围。这样细分，需要更多服务的地方，我们可以投入更多的服务，不需要的地方，就不要浪费了服务。”

        “还有其他的想法吗？”三不问抿了一口水。 。然后闲情逸致的放了回去。

        “有啊，把点菜、付款和打印发票都交给顾客，减少服务员的劳动量。”

        汪梦远风轻云淡的笑了。“是的，扫码下单在个体店早就实行了，可以运用到饭店里。”

        三不问摸了摸翘起的鞭子，意味深长的笑了。

        “原来自己的构思得到了利用，真是太妙了，不需要太多的服务也能把饭店运营起来。”

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