第一百三十章 醋烹腰穗 (2 / 4)
        杨振兴那边两片腰子都改完刀切成条放一边儿备用了。

        这边三人儿还处理着第二块儿呢。把那俩没洗手直接开始处理的尾炉厨师都反超了。

        高师傅一切都看在眼里，和另外几位烹协的工作人员一样点了点头。

        如果是以往，他肯定要跟杨兴盛说两句夸奖的话。

        但是高师傅觉得自己还是再往下看看比较好。

        他现在想要亲眼看看。。杨振兴到底有什么水平，到了什么程度。

        处理好腰子备用，杨振兴再次将葱姜蒜切末，然后开始用碗制作淀粉糊糊，调制薄芡。

        调好后锅内倒入油，等油温五六成热的时候，把腰花条放在糊糊里抓两下，下油锅炸。

        一片片的腰花下锅，沉底儿后迅速浮起来，周围冒着无数的油泡儿，好像锅里开了花朵一般，甚是好看。

        等腰花颜色变红，捞出后放一边儿控油。

        锅内多的油倒出，留下一小部分，投入葱姜蒜末爆香炝锅。

        再加入红醋、黄酒、酱油、盐和高汤，然后投入控好油的腰花条，开始翻锅颠勺炒制。

        看到这里，高师傅再也忍不住，又一次扭头，一脸羡慕的看着杨兴盛说道：“恭喜杨师傅，您孙子小小年纪就有如此水平，实属了得！”　　杨兴盛听到别人夸自己孙子很高兴，大小眼儿笑的都看不见了，拱手说道：“您客气了，占着接触早的便利比一般人先行一步，主要还得看他自己未来的努力。”

        这句话高师傅十分认同，‘伤仲永’的故事不是胡编乱造的。

        就拿他自己来讲，这么多年下来，已经见识过不少年轻时惊艳绝绝，然后逐渐消失的例子。

        他点点头，说道：“相信有您跟您几位师弟在旁看着，您孙子肯定不会走歪喽，杨家至少百年无忧呐！”

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