第二百六十五章 一同成长 (2 / 5)
        而张寿海起到的作用是在新店日常稳定的同时，为杨振兴保驾护航，在一旁看顾着。

        “咱们干饭店的，要注意的东西有很多，从门脸到内部氛围再到人员管理，随便单独拎出来一块儿，都是一门大学问。”

        看着自己孙子张洪清，和跟着一块儿学习的刘建业，张寿海知无不言。

        “前面关于门脸如何吸引路人，还有怎样应对各种情况的客人我已经教给过你们了，接下来我要教你们的是如何管理好店里的员工。”

        张寿海在张洪清面前积威已久。

        导致张洪清在别人面前很活泼，在自己爷爷跟前直接趴窝。

        反倒是刘建业，受到杨振兴影响，习惯提问。

        “张爷爷，咱们不是负责总体上的方向吗？怎么具体的人员管理也要学习？”

        张寿海没有对这个幼稚的问题生气，回答道：“管理者不懂如何管理人员，下面的人糊弄你你也不知道。

        就好比我如果不懂如何管理员工，红姐儿作为直接负责这方面的领导，有哪些地方做的是错误的我不知道。

        那样我就没办法去指正她改正问题，长此以往下去就容易出现管理上的大问题。”

        刘建业恍然大悟，点了点头说道：“我明白了张爷爷。”

        看到没了其他问题，张寿海继续说道：“咱们这一行，人员难招，而且还难留。如果管得严了，回头人就全都跑了；管的松了，下面又要翻天。

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