第一百八十四章 歪果仁都惊呆了 (3 / 4)
        其实法兰西人在这方面同样一点儿不差。

        “哦，真神奇！他只是来回在锅里翻了一下，为什么就熟透了呢？”

        “这个味道真的，该怎么形容呢？复杂？多样？”

        “我以为胡萝卜会没有味道。没想到原有的味道一点儿也没有消失，反而别的调味放大了食材本身的味道，太神奇了！”

        “这肉片真爽滑，完全不敢想象这是五花肉！”

        看着一帮歪果仁大呼小叫的吃着自己做的菜，杨振兴笑的眼睛都看不见了。

        冈萨洛汇总了一下自家厨师的提问还有自己的问题，换成英文问道：

        “尊敬的主厨，我们有几个问题想要询问您，不知道可不可以？”

        对方对杨振兴的称呼逐渐升级，从亲爱的客人已经上升到尊敬的主厨。

        这说明他的手艺受到了对方的认可，折服了他们的味蕾。

        笑着点点头，杨振兴回答道：“这是我的荣幸。”

        “您用了什么魔法。 。让食物居然这么快就做熟了？即使是炸薯条需要的时间也比您烹调的时间更长。”

        “道理很简单。”

        杨振兴端起那盘不剩多少的土豆丝，说道：“大家可以看到土豆丝大小粗细几乎一模一样，全都是一个规格，这样处理不但能让食材迅速变熟，也能让所有食材同时变熟。”

        放下盘子，他指着身后的炉灶接着说道：“在我们国家饭店的后厨，是没有这样的炉子的，大多都是单独一个炉子，火力更猛，有的甚至火焰能冲倒两三米高。”

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