第一百六十三章 现场创意 (2 / 5)
        牛排这东西他不是不知道，京城早在八几年的时候就出现了西餐厅。

        当时那些地方是潮流和时髦的标志，见天儿一群摇滚爱好者凑在西餐厅展现自己的品味。

        虽然没有进过西餐厅吃过饭。

        但是在人家店外面的宣传画上，杨振兴是见过所谓的牛排的。

        在他看来，只不过是用油将牛肉煎熟而已，还没有土豆炖牛肉操作复杂。

        当然这只是杨振兴的个人看法。。实际上煎牛排也是需要一定的技术和水平的。

        眼前的牛排其实就是一块牛里脊。

        看颜色应该是今儿早上刚买的新鲜的，回来放在冷藏存放。

        没多说其他废话，杨振兴首先稍微挽起袖子，开始清洁个人和操作台的卫生。

        在清洗的同时，脑子里不停的想着要用这块儿牛排做哪一道菜。

        牛肉料理说实话就杨振兴看到过的菜谱里面，并没有猪羊肉那样繁多，几乎都是跟其他蔬菜炖煮。

        比如刚提到的牛肉炖土豆，还有西红柿炖牛肉、扒牛肉条、清炖牛肉、水煮牛肉等等。

        再就是酱牛肉之类煮好放凉切片的凉菜冷盘。

        最后经过考虑，杨振兴定好了今天要制作的菜品内容。

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