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第122章 大宝剑狮子头! (2 / 7)
“我怎么吃出中药材的味道了”林父回味良久,赞叹道。
“你是故意骗我吧”林母没好气地白了林父一眼。
林父催促道“绝对加入中药材,应该是白芷你三两天便给我吃一次,我绝对不可能吃错。”
林父的味觉不错,尝出了这道菜的匠心之处。
乔智并不知道林父和林母两人注重养生,但他对每道菜都有自己的想法。
因此这道盐水老鹅,被他加入了养生的元素。
在腌制的过程中,选用自制的淮盐,将搓好淮盐的老鹅入坛密封,利用沸水与冰水的温差,以及风吹使鹅肉皮变脆,口感更佳。
煮制时加大了白芷的用量,使菜品具有浓郁的白芷味道,还具有一定的保健功效。
白芷性温气厚,解表散寒,祛风止痛,通鼻窍,燥湿止带,消肿排脓,有很多功效。
林母见林父不似作伪,也试着吃了一口这道盐水养生鹅。
林母一开始也是排斥的,但结果跟林父一样,欲罢不能
四分之一的鹅肉,眨眼间便被消灭一光。
“没想到鹅肉竟然会这么好吃,我刚才差点咬到自己的舌头。”林母感慨道。
“不是鹅肉好吃,而是这家店的老板厨艺高明。能将鹅肉做得如此爽口,需要对火候十分精通。”林父有模有样地评价道。
“要不,咱们试试狮子头”林母和林父对
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