第194章 周倜晒马 (4 / 6)
        前菜是当季的毛豆做成的豆腐，上面搭配了据是拍卖级别的紫海胆和每公斤8万的鱼子酱，一口下去浓郁的毛豆风味，清甜的海胆味，咸鲜的鱼子酱味一起组成了金钱的味道。

        之后是前八贯寿司，使用的是酸味比较强的赤醋饭，无论是味道还是颜色都使人印象深刻。

        第一贯寿司是金枪鱼突先手卷，帮忙上材副厨介绍这个突先使用的材料是金枪鱼脖子上的那块肉做的鱼泥，是整条鱼身上味道最浓郁的部位。第二贯寿司是比目鱼，肉很厚实有弹性，第三贯春子鲷，撒涟黄粉，味道浓郁又有层次，第四贯是鸟贝，第五贯蒸鲍鱼，第六贯是毛蟹，第七贯荧乌贼，第八贯是鲳鱼昆布，昆布的香气和鱼肉的甘甜完美融合在一起，让人印象深刻。

        八贯寿司后上了一道菜，海鳗鱼刺身。

        繁樱料理中夏季最常见的食材是海鳗鱼，这种鱼的刺多到令人发指，但宫本大厨为了让食客在入口时感觉不到骨头的存在，每隔一毫米左右就切一刀，这种做法叫骨切，切好的海鳗鱼蘸上酸爽的梅子酱，确实淡爽又清香。

        但数珠丸却表示这大厨刀法不行啊，应该把鱼刺都剃掉，否则还是会影响口感让人不敢放口大嚼的。

        不成想这话被宫本主厨听到了。

        老头子挺倔。直接把刀往数珠丸前面一拍，叫嚣你行你上。

        场面一度有些尴尬，帮厨想帮忙打圆场，但倔老头今也不知道是吃错了什么药，不依不饶的非要数珠丸道歉，否则剩下的寿司就恕不接待了。

        周倜有些不爽了，直接对数珠丸：那你就让他见识一下什么叫刀法。

        数珠丸：嗨！

        尺长的厨刀在数珠丸手中仿佛活了过来，海鳗鱼的细刺被一根根剔除，既不过多伤害鱼肉又不破坏鳗鱼本身的肌理。。鱼骨剔除后鱼身竟然还保持着完整，神乎其技，让人叹为观止。

        倔老头在这种非人级的刀工面前服了，收起了傲气，随后拿出了珍藏的珍物表示歉意。

  The content is not finished, continue reading on the next page

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》