第三百七十一章 味在江南 (2 / 2)
        还有这种法？

        “你若不去，朕可就自己去了。”傅玄拿出杀手锏，

        “江南最特色的美食，不吃就可惜了。”

        “等等我！”宋书书将鱼竿心放好，“别动我鱼竿，不定回来就有了呢。”

        傅玄看了眼鱼竿，“用完膳睡一觉，梦里什么都会樱”

        “怎么话的呢？”宋书书瞪了他一眼，“有本事，等会儿你给我钓两条上来。”

        傅玄微微勾了勾唇，“走了。”

        ——

        江南不仅仅是景美，食物也美，最最出名的便是这江南三鲜。

        江南三鲜的是河豚、鲥鱼和刀鱼，肉质鲜美，受到古往今来的文人推崇。

        酒酿鲥鱼，将鲥鱼去内脏，用上好的花雕酒蒸制作而成。

        蒸出来的鲥鱼，鲜汁饱满。用筷子在鱼身上轻轻一戳，就能见鱼汁如泉涌，那脂质尽融于汤，吃起来嫩而鲜，肥而美，鱼肉滑溜细腻，鱼汤肥腴醇厚。

        只是一口，就让宋书书惊艳了。

        下一道菜是清蒸刀鱼，竹笋和菌菇作为配菜，用猪油提香。把鱼的肩膀拍松，夹住鱼头，拎起整条鱼，骨肉能自动分离脱落。如此蒸出的刀鱼，鱼肉细嫩白皙，鱼鳞幻化成油，鲜味呼之欲出。

        宋书书尝了一口，好吃到怀疑人生。

        利用复杂的处理方法，各种名贵的材料，经过细心烹饪的白汁河豚鱼就更不用了，这可是人们冒着生命的危险也要吃的东西。

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