第33章 人生赢家 (3 / 6)
        所以，他要拿食材下手。

        “嗯？什么事？”

        “牛排的口感被哪些方面影响？”

        赵敏顿了一会儿，他怎么问这个呢。

        “这个还得分几个方面，”

        “请说！”

        “牛排好吃不好吃，90%要靠牛肉品质。国产顶级育肥雪花黑牛不行，要USDA PRIME级，首推安格斯，或直接和牛。但是它们的价格一公斤从一百到几百不等。至于部位，便是以菲力和西冷为首。

        其次，3%靠锅具。要厚平底锅，带棱铸铁锅、铸铁珐琅煎锅就是首选。

        7%是烹饪手法。牛排最好的搭档是岩盐、海盐和现磨黑胡椒柠檬汁。牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑，锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。这样做出的牛排，吃了保证你终身难忘。”“想不到一个牛排竟然有这么多的道理。”

        赵敏真的是厉害，懂得真多，也怪不得，能在国外留学的人，这方面是常识。

        “没错的，而且吃还有讲究……”

        “吃的一会儿再说，世界上最好吃的牛肉是什么？”

        赵敏说：“神户牛肉，不过这牛肉一斤就要四千！可不是普通人吃得起的！”

        当赵敏说到这里的时候，便打住了，因为王争不是普通人。

        拥有两亿资产的存在，四千块对于他而言，算什么？

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