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第六十七章 所见非所食 (5 / 6)
沈默书:“苏彤,你想象力还真挺丰富的。”
然而大家一口咬下去,沈默书惊呆了:“你怎么知道?虎皮蛋就算了,怎么连酱心都知道。”
苏彤拨弄了一下盘子上的菜叶子:“西餐,逃不过一个顺序。餐前小食已经在等候室吃过了,那么头盘,还是垫了这么多蔬菜,一定是色拉。
若是海鲜类肉类,不管造成什么样子,都有气味。但是这盘没有。且菜上有泡沫,从颜色上看是淡黄色,还要蛋黄的气味。所以我猜这荔枝其实是剩下的蛋白。色拉里有蛋,很正常。而且色拉里还要有酱,所以我猜这个酱就在蛋的里头,取代了蛋黄的位置。“
红的人对苏彤这狗鼻子见怪不怪,但是沈默书却是相当惊讶。同样惊讶的还有不知藏匿于何处的倪老板,他透过话筒向苏彤表达了自己的崇拜。
头盘过后,便是名为黑夜的汤。这黑乎乎的汤更没什么稀奇的。路东这段时间折腾黑色食物折腾多了,一猜便知道加了墨鱼汁。而苏彤更是直言:“此汤非水汤,大概是土豆磨成泥再加工做成的汤。
虽然苏彤心里有数,但是这汤的味道还是让她眼前一亮。一口吃进去竟是奶油蛤蜊汤的味道。也对,土豆代替奶油的浓稠,墨鱼汁代替蛤蜊的海味。
此后的每一道菜,苏彤都能猜的七七八八,而到了清口和甜品,她更是帮大家调配酱汁。
菜都上完后,沈默书一边感叹这次试菜体验确实史无前例,一边赞叹苏彤不仅会做西点,对西餐也有一点研究。
研究,不敢当。只是苏彤这嘴巴比较挑。倒不是挑食,只是真正能抓住她味蕾的东西不多。因此她在家不做西点也没别的事的时候,就喜欢调酱汁玩儿。一碗好吃的酱汁,配上二两面,和水烫的菜,足矣打发一人食。
当然,这些话不能在别人的主场说。你一个靠卖西点挣钱的人,竟然能把人家引以为傲的所见非所食瞧的那么透,人不要面子的嘛?
不过,往好里说,人家厨师和老板也可能会觉得遇上知音了。就像自己干了件暗藏很多小心思的事,别人都看不透,只有你能懂,那可不就是知音吗?
于是,当用餐正式结束,倪老板领着他们的外籍厨师和大家唠嗑后,他单独叫住了知音苏彤:“苏老板,这是我的名片。我过几日便拜访贵店。”
这倪老板......如果真如沈默书所言是在扮演疯子的角色,那苏彤必须给他一个最佳演技奖。因为他递个名片还要对苏彤笑得揶揄,眼神里不怀好意。而且苏彤想接过名片时,他居然还不松手。苏彤暗暗拉了几次,就在她准备放弃时,倪老板又忽然五指大张,差点就把名片弄掉了。
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