第二百三十五章 安周的翻盘套餐 中 (2 / 4)
        周培：“这些都是基础款，提拉米苏啊，水果切片，草莓塔柠檬挞。这个千层拿破仑是近期的热销款。我们的酥皮是超薄的，奶油霜里混合水果库利。”

        周培一边说一边给苏彤拿了一块。一口下去，酥皮确实酥脆，但是超薄的酥皮有点适得其反，口感不够扎实。不过这个混合了水果库利的奶油霜倒是挺特别的，这让苏彤想起了韩经理的千层库利蛋糕。

        苏彤：“最近这个水果库利是不是挺红的，我之前和助理吃饭，饭后甜点的慕斯蛋糕也是千层水果啫喱。”

        周培：“哦，是啊，我们店里也有这款，买的也挺好的。在这里。”

        苏彤顺着周培的手指看到了不远处的慕斯蛋糕，冰柜后的店员拿了一块给苏彤，一勺切下去，这里的千层库利远比AA的厚，从口感上来说就不如AA了。

        再想刚才的拿破仑，苏彤大概明白了，库利切薄片不容易，安周走之后，切片的工序没有人愿意接，机器又用不了。但是为了创新，还是保留了活用库利的理念，所以既然没法薄切，那就捣碎。但是捣碎了，说实话，就只是水果味的啫喱，失去了库利最为重要的真实果肉的口感。

        哎，可惜。

        吃过库利，周培又给苏彤介绍另一个系列：“这是我们现在的招牌，水果系列。”

        看到一个个还原度极高的小水果，苏彤想这大概就是韩经理口中逼疯西点师的整只水果系列。苏彤挑了一个草莓造型的一口吞没。表面是草莓味的糖淋面，下一层是巧克力，巧克力后面有薄脆，薄脆包裹着草莓味慕斯，慕斯的中心是草莓味爆珠。

        苏彤：“所以整个系列都是这样用各种食材还原水果的外貌和口味”

        “对，当然细节都会根据每种水果调整。比如整只芒果就是蛋糕加慕斯，外头裹的是千层皮，不过中心都是爆珠。”周培一边解释一边不好意思笑道，“严格意义来说它们都是红桃皇后的衍生品。”

        “……嗯，衍生的蛮好的。”其实苏彤并没有看出来，不过周培这么一说还真是。

        不过苏彤惊觉自己听到这句话心里没有什么感觉，既不欣慰也不感叹，似乎奠基款红桃皇后和她没什么关系似的。

        未免尴尬，苏彤赶紧转移话题：“那边的常温品呢？”

        周培：“对对，彤姐，这边。您看，这边这个渐变拉丝吐司是我们面包的招牌。”

        转到常温区，苏彤看见满满一面红色渐变的吐司，每一片都红的不一样，远远看去非常惹眼。虽说本质就是吐司，最多就是比较松软可以拉丝的吐司，但这种颜色上的变化也能打造出一种高级感。看到这一面吐司，苏彤总算能感受到白金色系装修的高级感了。

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