做山葡萄酒 (3 / 4)
        夏及己拿出昨天下午已经洗干净，也沥干了水分的三个大坛子出来。这是他们家准备用来腌菜的坛子。她家一共十个大坛子，四个经常用的，还有六个不常用。

        “娘，我们把这个葡萄捏烂了再放到坛子里去。”

        “为什么要捏烂了？”

        “我觉得吧，那些人酿的葡萄酒为什么涩，大概是因为里面酸甜的葡萄汁没出来，他们喝的是那层皮发酵的水。光葡萄皮的话，它能不涩吗？”

        “你说的好像很有道理。”夏苏氏点了点头。

        确定好后。母女二人就开始把一颗颗葡萄捏烂了再放到坛子里。夏苏木已经被赶出去了，这后面这些步骤不需要他来帮忙。

        等到坛子底部铺了一层葡萄后，夏及己在坛子里撒上一层糖。

        一层葡萄一层糖。

        夏苏氏看明白了，手上速度快了起来。

        一颗一颗捏太麻烦了，夏及己直接抓一把在手心里捏爆。

        这样果然快多了。很快母女俩做好了一坛子。夏及己将坛子密封好，然后搬到了干燥阴凉避光的堂屋后面的那间屋子放好。

        在天黑前，另外两坛子也做好了。

        第二天九月十二，夏及己他们又做了三坛子葡萄酒。

        看到辛苦摘回来，又清洗，沥干，捏碎的六坛子葡萄，夏二郎和夏苏氏也开始期待，一个月后他们能成功做出葡萄酒来。

        夏及己的木盒子已经做好了，大小合适。

        松木盒自带松香。夏二郎又按照夏及己说的方法做了一些做旧处理，看起来古朴，有质感。

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