第八十章 巧酥 (3 / 4)
        “巧酥？婆婆，你可以教教我吗？”苏以安顿时来了兴趣看着婆婆开口问道。

        “当然可以了！”婆婆笑着说道。

        苏以安连忙去一边洗干净了手，来到了婆婆身边耐心的听了起来。

        婆婆一边做一边说道：“首先呢，我们来做准备工作。”

        婆婆指着一样又一样的东西介绍道：“这是水油皮的材料：面粉一百克，清水四十克，猪油四十克，糖粉二十克。”“我们来把它们混合到一起，，揉好之后，揉成一个接一个的小团子，然后静置二十分钟。”

        “接下来我们来做酥皮，酥皮的材料是：猪油四十克，低筋面粉四十克，紫薯粉十克。”

        “同样的，我们要把它们混合在一起，揉好后揉成一个又一个小团子，同样静置二十分钟。”

        等待的这段时间，婆婆对着苏以安说道：“以安，你知道巧酥为什么叫这个名字吗？”

        看着苏以安摇了摇头，婆婆解释道：“那是因为，这是以前七夕节，姑娘们做的糕点。”

        “七夕节呢，又被称作“乞巧节”，古人通常在这一天里吃巧果，偷听牛郎织女在天河的夜话，姑娘们呢，则是会在夜里，向着织女许愿，祈求心灵手巧，故而称作“乞巧”。”

        楚君泽站在厨房门口说道：“巧酥还有这个故事呢？婆婆。以前怎么没听你说起过？”

        婆婆看着楚君泽，笑骂道：“一边儿去，这是以前长辈教自家女孩子做巧酥的时候，才会告诉她们的，你一个臭小子，做给你吃就好了，还听什么故事。”

        这时候，面皮的静置时间也已经到了，婆婆继续说道：“我们先把揉成小团的水油皮用手压成圆形，然后把酥皮包到水油皮里面，擀至牛舌状，然后卷成卷，同样静置二十分钟。”

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