第两百六十二章 第三位师傅 (1 / 3)
        忽然一声叫喊，让张丽和吴刚都不由的停下了脚步。

        好奇的转过身去，看向了汤康，脸上的带着疑惑。

        “你们为什么想要做佛跳墙？”

        汤康自然不会冒然的就同意帮忙制作佛跳墙，这是对自己的不负责任，也同样是对食客的不负责。

        “如果你们想要品尝到的是最正宗的佛跳墙的话，估计是不太可能了，现在有能力制作的师傅我所知道的只有三位，一位是曾经的国宴主厨，现在已经不做厨师了，专门在家里带孙女。另一外是福江第一酒楼的前厨师长，他也同样是退休很久。所以想要把正宗佛跳墙做出来，其实不太可能。”

        听着汤康的话，张丽望了望自己是身边的吴刚，却只看到对方有些失望的神色。

        “汤师傅，这道菜难度真的这么大吗？我看到外面有很多店再卖啊？”

        “……”

        看着一脸纯真的吴刚，汤康也不知道自己该如何跟对方解释才能够更加的如通俗易懂，思索了一番，最后慢慢开口。

        “你要是外面买的佛跳墙，那自然是很简答啊，他们汤底都是直接用调料包冲泡出来的，根本不费什么工夫。真正的正宗佛跳墙，光是泡发食材，然后熬制汤底，一一夜的工夫都不一定够，你觉得外面188一碗的佛跳墙，能得到这种付出吗？”

        听着汤康的话，就算吴刚在不明白，也听懂了他所的意思。

        “这佛跳墙还有什么区别在里面？”

        “这么吧，一碗佛跳墙不做的好不好，能够制作合格的厨师，基本一只手都能够数过来，再出去年纪因素，身体因素，环境因素等原因剩下的人更少，这也是我为什么现在还能够制作佛跳墙的师傅只剩下三位。

        你要知道，别做的合格，就算是能够把佛跳墙做的勉强像个样子，那也基本是能够成为两广地区酒楼的主厨了，这是福江最具有盛名的一道经典菜，所用的食材都是极为的高端，越是高赌食材，你想要将它做好，就越是考验一个厨师的功底。“

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