第一百九十八章 金边白菜 (2 / 3)
        见到对方的态度逐渐认真了起来，中年师傅的脸色才慢慢的好看了一些，但是看起来依然是十分的严肃。

        “好好练习，别偷懒了，现在都做不好，什么时候才能在厨房上手。”

        中年厨师坐在了另一边喝茶，监督着自己这个小徒弟的练习。

        而汤小康则是蹲在了年轻人的旁边，死死的盯着锅里的勺子，看着对方手臂的姿势。

        这是最正宗的花打四门，让菜在瓢中四个方位快速颠翻，能使菜品传热均匀、达到色香味俱佳效果、操作时给人一种美的享受。

        这种方法严谨的来说，已经算是绝迹了，哪怕是刘老爷子给汤小康的那本训练记载，也是后来根据现实情况修改后的方法，和真正的花打四门，有着不小的差距。

        至少从难度上来说，这种只能用颠勺的方式，已经完爆了后世的改进版，难度是对方的好几倍。

        陕菜讲究的则是火候、瓢功，而花打四门则是对这两项要求进行了更为精准的掌控和训练。

        这一训练就是一下午的时间，汤小康站在太阳底下，晒得脸色通红，如果不是因为在情景幻境之中的缘故，汤小康觉得自己可能都已经晒得要脱水了。

        因为幻境里面，汤小康没有什么太大的问题，可是真正经历过这些的年轻小徒弟，此刻已然是满头大汗。

        锅中的砂石基本都已经湿了，这是对方洒下来的汗水浇湿的，嘴色惨白干裂，都开始有些站不稳了。

        一下午的训练，让对方的体能和意志力都已经达到极限，随时可能崩断了。

        不过这一下午汤小康可是认认真真的看了过来，这年轻厨师不仅仅没有偷懒，反而是非常认真的将所有训练，全都很刻苦的完成了。

        没有任何的抱怨和怨言，在这个年代，有师傅愿意收你这个徒弟，认认真真的教你手艺，监督你训练，那都已经不是一句为你好能够说得通的了。

        这可是天大的恩情，对方给了你活命生存，养活子孙后代的机会。

        没有人不懂得珍惜，所以年轻人面对师傅的指导，没有丝毫的偷懒。

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