第一百一十一章 煲粥 (2 / 4)
        “哦，好。”

        应了一声，撕开了装着干贝的袋子。

        瑶柱这种叫法主要还是源自于两广地区，至于江南之地或者更内地的位置，还是对干贝这两个字比较熟悉。

        名字虽然不同，不过东西倒是没什么差别。

        冷鲜鸡剁好，已经是满满一大盆了，宁银雪买的比较多，平常只需要半只鸡就够了，结果今天用了一整只，鸡肉的分量多出不少，但不太影响效果。

        鸡肉放到一边，汤小康开始准备下面一步的食材，顺便开头跟宁银雪讲了起来。

        “煮粥其实非常的简单，只要时间够长，料够足，食材够新鲜，就能够炖煮出一碗好的粥，所以只需要记住步骤就可以了。”

        说着拿出了让宁银雪准备的调味料，东西买的不少，虽然说今天只做一次，但以后宁银雪也需要用到，自然就说不上浪费了。

        “鸡肉先需要腌制，盐，胡椒粉，没有具体的要求，看情况而定别放太多，少一点关系不大，在放一些花生油润色。”

        随手将盘子里腌制的鸡肉抓了抓，放到了一遍，宁银雪认真的看着汤小康的动作，生怕自己漏了什么。

        “其实鸡块是在最后才需要的东西，提前剁鸡块的原因就是为了能够让他腌制的更久一些，更加的入味。”

        拿出锅，汤小康将准备好的大米倒了进去。

        “腌制好鸡肉，现在就可以开始煮粥了，米一定要好好洗，但也不能洗的太清澈，会让大米本身的味道流失，一般洗两到三遍就可以了。”

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