第一千零二章：麻死个“仙人板板” (3 / 8)
        看到三人那充满着求知欲望的目光，李老心中是非常的享受，感觉到自己就像是个老师一样，给人以解惑，很是有一种充实的感觉。

        于是李老拿起茶杯美美地喝了一大口，这才开始缓缓道来：“这在民国初期的蓉城大街上，有一座茶楼酒馆。

        这座茶楼酒馆被人称之为“耗子洞”，有一个姓张的师傅就在这茶楼酒馆的门口摆摊设点卖鸭子。

        由于他卖的鸭子有股子樟树的味道，所以就被大家称之为耗子洞张鸭子，这也是现在做得最地道的味道。

        现在已经是老招牌了，不少人都会去品尝一番的。”

        郭逵和胡月两人都点了点头，他们两人都是知道这家餐厅的，确实是一家老字号了。

        但是楚云风却摇了摇头，因为他对于这道菜知道得明显更多一些，而且是从京城的林师傅那里听说来的。

        “其实这道菜一开始是被叫做“漳茶鸭子”，是川菜大师黄敬临发明的，他将满汉全席的熏鸭改用从福建漳州运来的嫩茶来熏，这才创作出了这道菜。

        而且这道菜也是深受到了慈溪太后的喜爱，对这道菜也是赞不绝口。

        后来听说是黄敬临又把这道菜带了回来，所以这位姓张的师傅，很有可能是从黄大师手上学会的这道菜。

        也不知道我的猜测对不对，不过似乎黄大师回蓉城之后，似乎并没有自己来专门推广这道菜。”

        楚云风的话让李老点了点头，他确实是没想到楚云风竟然还知道这些内幕，于是他补充道：“你的猜测恐怕是正确的。

        因为以前的老菜谱留下这道菜的名字就叫做樟茶肥鸭，也是后面才改了名字的。

        至于说这位张师傅是不是师从黄大师，这也是百年多前的事情，现在也是无从考证，不过呢，做法却是有所改变。”

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》