第九百一十章：上岛 (5 / 7)
        所以这里便要说到这佛跳墙的真正做法了，其实大体上是分为两种，一种是清汤，另外一种便是金汤了。

        别看金汤无论是听起来还是看起来都比清汤的要高贵一些，可是在真正的做法上面，金汤的制作时间还没有清汤的时间长。

        但是二者的风味儿却是各有不同，而且使用的食材也是有一些不同的。

        就说清汤类的，最大的不同就是食材需要用到鳖裙、鸭胗、蛏子、火腿等等材料，不同的师傅所选用的食材都各有不同。

        这上面其实并没有一个统一的标准，只是在一些最关键的主食材上面是相同的。

        至于为什么会失传，这就跟这一派的坚持有关系了，不得不说有些传承还是非常有操守的。”

        李师傅说到这里非常的感慨，拿起桌上的茶杯直接一口闷了，随即摇了摇头，看得出来心里还是有些郁闷的。

        但是楚云风和慕晴两人则是开始狂喜了起来，心中不由得激动万分，从李师傅的话中明显透露出来了一个非常有用的信息。

        他哪里是知道一点儿了，明明就是对这件事儿非常的熟悉，而且是有着确切的消息。

        “李师傅，您就别打哑谜了，把您知道的都告诉我们好吗？”

        慕晴是最按捺不住的，抢先在楚云风之前问了起来。

        点了点头之后，李师傅这才道出了一些辛秘：“其实这十八罗汉的佛跳墙做法我在学徒的时候就听师傅说过。

        就连我师父都是很佩服的，他那个时候就告诉我，论做法，其实所有的传承都比不上那一派。

        因为那一派不仅遵循的是古法，而且还有非常严格的要求，至于是什么要求，师傅当时并没有告诉我。

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