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第七百九十四章:探听情报 (7 / 9)
但是其中还涉及到了一些香料的搭配,还有不同地区人们口味儿的考量,可不是那么简单的一种底料就能够搞定的。
因为毕竟做的是全国连锁,那么这味道上面就需要有一个统一的标准,如果按照蓉城的口味儿来进行推广的话。
这边的微辣、甚至是微微辣对于外地的人来说,都不亚于是十级的辣度,这让客人怎么接受呢?
还有花椒,这也是一个很关键的香料,蓉城地区的火锅,分青花椒和红花椒两种,吃起来味道各有不同。
但是唯一一点儿相同的是,吃起来都是很麻的,特别是青花椒的味道,那清香的味道很浓郁,但是能够将你的灵魂都麻出天际。
如果是简简单单的一个火锅底料的话,楚云风倒是自己可以试着调配一下,小范围吃起来倒是没什么问题。
但是如果需要全国推广的话,那可不敢这么轻易地就一口答应下来,毕竟需要在这上面花费的时间是相当多的。
而自己最缺的就是时间。
“有什么复杂的嘛,不就是一锅高汤,再放一些香料进去吗?”
楚月就觉得这件事儿不难,因为自己老哥平时做菜不也是这么做的吗?
这香料调配调配就OK了,看起来真是一点儿难度都没有,只要是知道方法了换做自己上估计都能够做得出来。
“你这是典型的一看就会,一做就废,不信你进厨房去做做试试?”
楚云风一听这话就笑了起来,然后往厨房那边点头示意了一下,让楚月进去展示一下。
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