第五百四十六章：“惊声尖叫” (2 / 4)
        楚云风系好围裙之后便开动了，首先做的一道菜就是红烧羊肉，而且配菜选择的是土豆。

        这是慕晴最喜欢吃的一道菜，特别是这道菜里面的土豆，往往羊肉没有吃上两块，这土豆先被她给吃完了。

        红烧的菜式自然离不开豆瓣酱，而王师傅这里就有，而且买的还是郫县正宗的豆瓣，也是5年酿造的。

        这也得益于楚云风挂在网上的视频，豆瓣酱故意放在做菜的锅边，生怕大家看不到它的牌子，以及生产厂家，这特色的镜头都给了两次。

        姚厂长现在生产的豆瓣酱可是供不应求，只要是做这道菜的厨师，那都是按照这个厂家生产的去买，这一下可是成了爆款了。

        王师傅已经是热心地帮自己换了几道水了，羊肉里面的血水基本上已经是处理好了，楚云风只需要切块下锅煸炒即可。

        高汤也是现成的，香料放好了之后，就倒入砂锅之中慢慢地等它焖制起来，等到其它的菜做好了之后，这羊肉也就差不多了。

        石斑鱼肯定也是少不了的，可心很喜欢吃，今天这个日子肯定是选用红石斑，这道菜清蒸就好，难度一点儿也不大。

        另外自己还要做一道很有特色的螃蟹菜式，这清蒸的螃蟹来这几天已经是有些吃腻了，现在看到清蒸的就难受。

        所以这道菜自己要做一个四川风味儿，而且还要有特色才行。

        所以楚云风要做的这道菜就叫做金丝螃蟹。

        这道菜不仅样式好看，而且吃起来还会停不下来，非常适合让三人调整一下这边偏淡的口味儿。

        所谓的金丝，其实就是油炸的土豆丝，但是处理的手法上想要达到金丝的效果，那么切土豆丝的时候，这刀工就得过关。

        楚云风选取样子规整的土豆，切定型了之后，让每一条土豆丝都是一样的长度。

        那快速精湛的刀工让一旁的王师傅暗自点头，这亲眼见过了之后，才是真正的佩服了起来。

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