第三百二十六章：亲身教学 (4 / 5)
        既然侯会长不让自己上去帮忙，那肯定是有道理的，现在也不好问原因，总之按照他说的做就对了。

        别看李老上了年纪，这拿着刀的精神头还真不是一般的好，捶打鸡胸肉的过程中，整个人站在那里稳如泰山，感觉一点儿气喘都没有。

        楚云风不免有些怀疑，这李老说自己老了肯定是借口，说白了就是不想教人做菜......

        李老一边捶打一边将一些细小的筋膜挑出，很快就将这肉蓉给处理好了，非常细腻。

        随后的一幕才让楚云风彻底认识这李老的身体素质到底有多好。 。这都八十多岁了还能有这样的体魄，简直是让人难以置信。

        现在终于明白了侯会长为什么不要自己上去帮忙了，原因是他根本不需要。

        这么好的体力，估计就是让李老挑一担水走上两公里都没问题......

        只见李老将四个鸡蛋的蛋清打了出来，然后装在了一个盘中。

        是盘中，而不是碗中！

        随后李老开始拿起两根筷子，一手将盘子稍稍倾斜一点点儿，一手用筷子开始“掺”起来。

        “掺”是四川话，有搅拌、搅打的意思。

        大家知道，蛋清不停地搅打之后会起泡，现在我们做菜或者是做糕点的时候都是用机器去搅打。

        这样做既省时又省力！

        而传统菜在制作的过程中那都是全程手工，不会用到机器的，这也是传统技艺的一种文化体现。

  The content is not finished, continue reading on the next page

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》