014 更胜一筹 (2 / 3)
        同时他的心中也是庆幸不已，得亏自己没有穿越到我大清，否则还不得与那磕头虫一般，见人就磕头？

        大唐不兴跪礼，倒是让宫保心中舒爽了不少。

        王珪笑着阻止了衙役们介绍自己身份，朝宫保点了点头：“小郎，之前这些菜肴，可都是你烹制的？”

        “是，是，不知是否合贵人的口味？”宫保努力让脸上露出“天真纯洁”的笑容。

        虽然不清楚眼前这位“厅级干部”的具体身份，但要想不回那该死的大牢，却是必须讨好此人。至少比起求那些衙役放了自己，宫保下意识的觉得，与眼前这位老者求情，说不得更有效果。

        王珪却没有回答他的问题，反而用手指了指他手中端着的那盘盐焗鸡说道：“你手中这盘也是盐焗鸡？来，给老夫端过来，让老夫品尝一下你的手艺如何。”

        宫保不敢怠慢，连忙将手中菜肴，小心摆放在几案上，恰好摆在了钱老三那盘盐焗鸡的旁边。

        不过单从卖相而言，却是钱老三更胜了一筹。

        钱老三烹饪的盐焗鸡，火候恰到好处，鸡皮呈现出诱人的金黄色。而宫保的这道盐焗鸡，却明显有些过火了，鸡皮的颜色显得有些焦黄。

        看看两道同样的菜肴，王珪倒是不由乐了：“今日倒是有趣了，这两道盐焗鸡看上去，倒是都挺诱人。你们且说说，觉得哪道菜的味道更佳？”

        他后半句话，问的是暖房里的一众衙役。

        刘班头讨好的说道：“嘿嘿，自然是钱老三做的这道。卑下虽然不懂庖厨，却是会吃。钱老三这道菜，明显火候刚刚好，想来味道也更胜一筹。”

        衙役们也纷纷点头，附和自己班头的话。

        钱老三腆着大肚腩，一脸灿烂笑容：“下走不是自我吹嘘，庖厨一道，可并非只靠什么秘方菜谱即可，最重要的还是火候的掌握。这道盐焗鸡，下走只看一遍，便明白其中关键所在，那便是煨制鸡肉用的粗盐温度。下走这也是牛刀小试，第一次做这道菜，嘿嘿，见笑了，见笑了。”

        宫保略感诧异的看了眼这位邋遢的胖厨子，心里倒是有几分钦佩。

        钱老三说得倒是一点没错，盐焗鸡这道菜，最关键就在于火候的把握。

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