第195章 狼的奇怪口味，去看沈昭（四更） (4 / 5)
        而且除了削皮，还要将老的部分削掉，将老筋抽掉。

        前几日，顾乔觉得挑猪菜这种重活就是最折磨人的，没想到今日菜头去皮这手上活计也让人叫苦不迭。

        哎，挣钱可真不容易！

        但是想到榨菜挣钱的大计，想到未来数铜板的场景，她立马又满血复活。

        就这样，三人忙活了一上午，终于将准备用来做榨菜的那部分菜头全部削完。

        至于留下来的那几十棵菜头，则是留着平时炒菜吃的，顺便也拿一些给梅涣青、梅崇岭他们尝一尝。

        顾婆子将洗干净的芥菜菜头用清水淘洗干净，然后将个头比较大的那一桶的菜头一一切块，根据个头的具体大小切成两到三块，大体保证菜块的均匀。

        顾乔就在旁边负责将切块的菜头用竹条串起来，将竹条中间留空，然后把竹条搭在竹竿上晾晒。

        这一道工序与做盐菜的第一道工序很相似，称为“风脱水”。

        为了保证榨菜的口感，个头小的菜头单独晾了一竹竿，与个头大的分开，并且顾婆子之后也会将二者分开。

        “奶奶，我去给舅舅家送芥菜吧！”顾乔自告奋勇。

        “去吧去吧，早去早回。”顾婆子回道。

        “好嘞！”顾乔立即兴奋地进屋去拿了她的专属布袋，然后将菜头装进了袋子里。

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