第158章 妙制腐乳，糍粑过年（三更） (4 / 4)
        顾乔曾问过顾婆子为什么打糍粑一定要在腊月二十五日后，顾婆子也说不清楚，只说这时节打的糍粑才能放得长，到了春日甚至夏日都不会裂开或者坏掉。

        打糍粑用的粑槽是木制的，顾乔瞅了瞅，这粑槽其实就是根直径约一尺的独木，大概四、五尺长，然后将中间掏空成槽。

        糍粑有黏性，会粘在粑槽上面，又因为糍粑干了后粑槽很难清洗，所以村里的人家都是约好了一起打糍粑，这样既可以省了重复清洗粑槽的环节，又避免了糍粑的浪费。

        二十多户人家，从二十五这天开始打糍粑，糍粑声从村头挨家挨户地响过来，到了顾婆子家的时候，已经是腊月二十九。

        顾婆子排到了下午。

        顾婆子和梅氏早早地就蒸上了糯米，就等粑槽抬到院子里。

        粑槽是族老家的，至于打糍粑的人，则是各家各户自己出，一般来说大家都是相互帮忙。

        这打糍粑可是个力气活，两个男的各站在粑槽一头，你一下我一下，此起彼伏，才能趁着糯米的热度，快速地将糍粑打出来。

        要是力度、速度不够，糯米粒打不烂，糍粑的口感就会受到影响，不单如此，糍粑也放不长。

        顾乔家没有男丁，顾康便被喊来帮忙，另外一人便是顾旌。

        顾旌来帮忙，那是因为粑槽是他家的，按照惯例，打了糍粑的人家在用完粑槽后都要给他家一块糍粑，顾婆子家没人，他家收了糍粑，便不好不来帮忙。

        待糯米放入粑槽中后，两个男人撸起袖子，一下一下，瞬间奏响了小山村这个冬日里最欢快的节奏。

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