第75章 特级厨师证 (3 / 5)
        “不用紧张，你要先了解这些人，这些晋级特级的

        厨师现在都是一级待升，大酒店中一般都是二厨或者行政总厨的助理，这样的考试一个季度一次，有多少人考了不知多少次了，依然在继续。”

        他们不为别的，就为了能够拥有此证来提高自己的薪资待遇，可以换个环境做上大厨的位置，只要迈过了这道门槛，那么工资很可能也就达到年薪几十万上百万的待遇，所以杜杰说他们和韩若晴不一样，韩若晴是因为要利用这个证书去参加国际美食节，并不是为了工资，所以她的心要比谁都诚。

        比赛前五分钟，裁判席上坐满了人，很大一部分杜杰都认识，这都是新海市餐饮界较有名气的美食家以及各大知名酒店的大厨，还有校方的几个代表，台下有新闻媒体，韩若晴面对着镜头，她显得特别紧张。

        “爸爸不知道会不会看到。”

        “放心，爸他对这样的节目不感兴趣。”

        一司仪模样的人站台宣布比赛的开始，他对几十位参赛选手说道：“比赛限时四十五分钟，一道热菜一道凉菜，食材都是根据你们之前报上来的菜单所备，还有三分钟的时间，请检查你们各自考区的食材是否达标。”

        正式比赛时间还没有到，可从检查食材这一个缓解就说明了比赛已经开始了，每一个特级厨师对食材的要求都是非常之高，有一点不合适的地方都会立刻提出来，韩若晴对主料还算勉强过关，可一旦涉及到调味品，她还真的是无能为力。

        看着别的厨师很严谨很正规的挨着调味品进行着品尝嗅闻，韩若晴一脸的恍惚，她只是说自己面才的食材很新鲜，其他的也不知道应该如何下手。

        杜杰笑了笑，他将面前所有调味品酱料打开，闭上双眼，静静闻着，常人是做不到同时对多种气味浓烈的调料进行检验，杜杰却能将这些混合气味在脑海中深层过滤，都有什么，品级如何，对杜杰来讲都是非常简单的事情，这也是天赋，不然在国外进行了一年的培训就能练到如此登峰造极的程度呢。

        “都没有问题，可是你为什么要海鲜酱？”

        “因为我想给这道菜提鲜，所以料单上有写。”

        韩若晴看出杜杰有顾虑，他的这样的神情也使得韩若晴心有不安，杜杰解释道：“这种牌子的海鲜酱需要和排骨酱混合用比较好，如果你要做清淡一点的菜品，建议你别用，它会影响到其它味道的突出。”

        “我听你的。”

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