皖省行（七） (3 / 6)
        易小海因此告诫酒店餐厅保持高标准，面对随时而来的突击评审。

        只不过即便如此，还是出现了问题，

        据说他们匿名来过餐厅1次之后，直接给易氏度假酒店判不合格，理由是易氏度假酒店的顶楼餐厅档次太低。

        易小海差点没口吐莲花，喷死那些白痴。

        要说餐厅口味一般，创新不行，他也就认了，说档次太低，就有点扯淡了。

        “我觉得，那些人就是沙雕。”

        “哈哈，你跟我的感觉一样。”

        赵文君告诉易小海，很多时候香岛和粤菜更容易获得评级，主要是因为评级的标准。

        华夏餐饮的习惯跟外国不一样，西餐有很多讲究，但实际比较死板，

        米其林所谓的评判标准，适合西餐，不适合中餐。

        “我之前就听过一个段子，米其林就是个卖轮胎的，压根就不懂美食，当时我还持保留意见，现在我坚决同意。”

        “米其林说白了，就是用昂贵的食材，做出份量很少的菜，价格不能便宜，但是一定要让客人吃不饱……”

        易小海给赵文君竖起大拇指：“总结到位。”

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