第四十五章 考校 (2 / 5)
        何承内心正腹诽着阿贵，没想到转头师父就问到了

        自己头上，不过，他自觉可不像阿贵这个木头脑袋，总是傻乎乎的一根筋。

        “师父，在我看来，这云来楼的饭菜和我们双木楼相比，那差了可不止是一点半点。”何承稍作思索，随即回答道。

        “那你说说，差在哪里呢？”林玖笑看着何承，着意考校道。

        这个问题和刚才问阿贵的那个相比根本就不是一个

        级别的啊！师父果然是看重我的！

        何承眉头微皱，露出思索之色，既然师父问的是菜品上的差距，那他还是应该单纯地从味道上入手，而不是说刚才的那些纷争纠葛。

        这时候何承才记起，自己今日起先一直惦记着是去云来楼报那老鼠屎之仇，而后注意力又都在师父身上，桌上的菜自己根本就没吃几口，都让阿贵这小子给吃了…

        嗯，樱桃酥肉做法并不复杂，作为云来楼多年以来的拿手菜来说，其实从味道上讲并没有什么大的不足…或者说，最大的不足就是云来楼会把这样一道菜作为酒楼的招牌菜…而它的一些要点现在也被师父说了出来…

        问题比较明显的，还是云来楼那个不知所谓的正宗醋鱼和一品焖肉啊。先不说这两者的味道，明明是跟风还自欺欺人地取这个名字，从一开始就落了下乘，

        和双木楼差得远了…

        何承边回忆边组织语言，认真答道：“醋鱼的腥味去得还不够干净，鱼身的改刀手法也不好，使得外面的肉都老了里面的肉才熟透，醋汁调得太过浓稠味重，把鱼肉本身的味道都盖住了…”

        一边说着，一边何承对这道醋鱼的体味也更加深刻，许多自己不曾留心的细节在此处一一印证明了。他愈发觉得，师父指点自己的每一个技巧步骤都精妙无

        比，缺一不可，自有其独特的意味在里面。

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