第二十章 盂兰盆节（一） (1 / 6)
        盂兰盆节（一）

        天色渐暗，晚风习习。

        林家人洗漱完毕，陆陆续续地准备休息时，林玖从卧房里悄悄摸出来，看着院子角落里的“大家伙”有些兴奋。

        这是一个烤炉，但和那种曾经在大启富裕人家极为普遍的长方形烤炉相去甚远。真要说的话，它有点像

        街口卖胡饼的用的炉子，但又根据林玖的要求在细节之处略做改动：肚子比胡饼炉更大，口上一圈做了能放挂钩的小孔等等。

        这是一个能用来做烤鸭的炉子。

        林玖之所以会想到烤鸭这道菜，主要还是因为在下一旬中间的盂兰盆节。

        七月十五的盂兰盆节，是佛教的说法，相传出自目连救母的传说，是时下一个极为重大的节日。在这祭

        祀祖先、普度孤魂的日子里，自然有相应的节日习俗。对于江州城百姓而言，吃鸭子或者饺饼是其中重要的一环。

        饺饼林玖并不了解，但鸭子她有想法啊，她第一时间想到的就是大名鼎鼎的烤鸭。

        说到烤，其实在炒菜流行以前，大启人，特别是大启朝文人以及上层人士极为喜爱吃烤制的食物，称之为炙菜。虽然也是烧烤，但在调味品极为不丰富的那

        时候，这个炙菜真的就是单纯地把肉食架在火上烤而已，但要说味道，在以蒸煮为主要处理食材的手段的那时，却也足够出类拔萃了。

        既然盂兰盆节要吃鸭，大启人对炙菜又并不陌生，那么，她做个烤鸭也不是很突兀吧！

        林玖轻抚着定制的烤炉厚重的表面，脑中思绪纷呈。其实借口合不合适于她也无所谓，反正都已经决定是要做的了…

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