第十五章 一鸡三吃 (1 / 5)
        一鸡三吃

        既然要留人吃饭，那就免不了要做上一桌好菜。林家本身就是开饭馆的，食材不是个问题，厨子也不会是问题。

        可既然要招待的何承夫妻，明面上是林玖自己的徒弟，那就不好让林爹林娘多做操劳。当然了，一桌子菜都让林玖一个小姑娘来张罗也不合适，所以林玖打

        算做一道菜，也或者说是三道菜：一鸡三吃。

        一鸡三吃，是根据一只鸡不同部位的特点，制作三种吃法的菜。具体是哪三种做法，可以凭个人喜好。不过通常来说，都会有一道鸡骨炖汤，而另外两道，林玖准备用鸡胸肉做凉拌鸡丝，用鸡腿肉做红焖鸡块。

        这倒不是林玖不愿意花心思琢磨菜色，故意慢待何承。而是何承夫妻二人不请自来，林玖就是想准备也

        没有时间呢。眼下的情况显然不适合让人等得太久，所以林玖选择做的都是能快速成菜的家常菜，只除了熬制鸡汤需要一点时间。

        鸡就用何承送来的丰满的芦花鸡，现宰现杀，最适合做一鸡三吃不过。

        林玖和家里人以及何承招呼一声，就一手提着鸡、一手拿着菜刀准备宰杀。

        何承还想跟着上前帮忙，没想到林玖这个十几岁的

        小姑娘，杀鸡放血、烫鸡拔毛、去除内脏的动作利落无比，少女的眉头都不皱一下。何承既然选择认林玖做师父，他对林玖其实没有什么轻视的心理，只是此情此景还是太过出乎他的想象了。他深刻认识到，林玖，不是一个只会做勾魂味道酱香饼的小姑娘而已。

        心理变化更大的还是何承的妻子阿绣，起先她对这个小姑娘还有些不以为然，如今看到林玖处理活鸡的动作，就知道是自己小看了这个小姑娘。

        何承左右看看，林家人都对林玖的动作见怪不怪的样子，显然林玖这样是常态，他们对林玖非常放心。

        处理完食材，到了烹制的阶段。林玖摆放好自己的瓶瓶罐罐，暗道一声何承这小子会来、来得巧。身处连炒菜都是兴起不久的大启朝，各种香辛料调味品虽然都存在，但大多缺少必要的炮制和配比，甚至根本没被人应用到厨房中。这段时间，林玖一直在收集调配各种她习惯用的调料，如今总算初具规模。

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