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第七百三十九章:腻 (4 / 5)
对司徒长宇的父母,长卿心里是有愧的,他沉默地喝着海带汤,一声不吭。
司徒长宇也喝着。
他喝了口汤,然后说。
“还有这个海带汤,盐和油的配量,一定要合适,不能太咸,这海带汤喝的就是清淡,因为,它的味道已经有一股很浓郁的香味,不需要盐来提口感,还有油,油也不能太多,淡淡的一层覆盖在上面就行,太多了就显得油腻,不符合海带汤清淡的口感。”
见他说了这么多,长卿不禁挑眉。
“你对这海带汤的做法,好像挺了解呀。”
司徒长宇傲娇地说。
“那是当然,长卿,我以前就有做过海带汤,当时我自己用鸭肉来熬的汤水,结果上面飘了
一层油,非常多的油,厚度能有手指般宽厚,你知道那油的份量了吧?当时吃的时候,就感觉非常油腻,后来还是我慢慢倒掉那些油,那锅汤才能吃得下去,所以后来我长教训了,一定不能油腻,上面只淡淡地飘了一层油就行。”
长卿听着,觉得想笑。
他就说呢,怎么司徒长宇那么内行的感觉,原来他做过,而且还失败过,难怪长了教训。
长卿说。
“行,下次就尝尝你亲手做的海带汤,看看什么味。”
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